Sambal ikan tuna adalah hidangan yang terbuat dari ikan tuna yang dimasak dengan bumbu sambal, yang merupakan saus pedas khas Indonesia. Sambal biasanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi (pasta udang), gula, dan garam. Dalam sambal ikan tuna, potongan ikan tuna dicampur dengan sambal dan dimasak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan sering dinikmati karena rasanya yang pedas dan gurih.