Udang crispy adalah makanan yang terbuat dari udang yang digoreng hingga renyah. Udang yang digunakan biasanya adalah udang berukuran sedang hingga besar. Proses pembuatannya melibatkan beberapa langkah, termasuk membersihkan udang, melapisinya dengan adonan tepung berbumbu, dan menggorengnya hingga berwarna keemasan dan memiliki tekstur yang renyah.

Udang crispy biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Makanan ini populer karena perpaduan rasa gurih dan tekstur renyah dari lapisan tepung, serta kelembutan daging udang di dalamnya.